ANALYSIS OF CONSUMER PREFERENCES FOR TEMPE PRODUCT ATTRIBUTES IN FAKFAK REGENCY
Published:
2026-07-16Downloads
Abstract
Consumer preference refers to the level of importance or degree of liking that consumers assign to a product they intend to purchase or consume. Product attributes, including taste, price, and size, are key factors influencing purchasing decisions. The problem addressed in this study is identifying which product attributes significantly influence consumers' purchase intentions. This study aims to determine the product attributes that influence the purchasing decisions of the people of Fakfak and to analyze their preferences for tempe products. The research was conducted at Tanjung Wagom Market in Fakfak Regency, West Papua, Indonesia. A quantitative research approach was employed. The study population consisted of the residents of Fakfak Regency, and data were collected from 30 respondents through a survey. The sample comprised 30 respondents selected using the accidental sampling technique. The analytical methods used in this study were conjoint analysis and the Likert scale. The results indicate that the product attribute with the highest utility value is taste, specifically the savory level, with a utility value of 1.041. The second highest-ranked attribute is price, at IDR 5,000, with a utility value of 0.274, while the third is size, with the large size level having a utility value of 0.307. The importance value analysis shows that the taste attribute is the most influential factor, accounting for 54.469% of consumer preferences.
Keywords:
Conjoint analysis product attributes consumer preferencesReferences
Adelawati, K. (2021). Analisis konjoin preferensi konsumen terhadap sayuran organik di brastagi supermarket medan. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian [JIMTANI], 1(2).
Aghitsni, W. I., & Busyra, N. (2022). Pengaruh kualitas produk terhadap keputusan pembelian kendaraan bermotor di Kota Bogor. Jurnal Ilmiah Manajemen, Ekonomi, & Akuntansi (MEA), 6(3), 38-51.
Al Frasetyo, A., & Hernosa, S. P. (2025). Metode Analisis Konjoin Terhadap Preferensi Konsumen Minyak Goreng Kemasan. Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 11(2), 2902-2911.
Angriva, S., & Sunyigono, A. K. (2020). Persepsi dan preferensi konsumen terhadap produk madu pt kembang joyo. Agriscience, 1(1), 186-199.
Anisafirli, R., & Lusia, A. (2023). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Produk Di Seira Skincare. SENTRI: Jurnal Riset Ilmiah, 2(4), 1322-1337
Aryanta, I. w. (2020). Manfaat Tempe Untuk Kesehatan. Widya Kesehatan, 2(1), 44-50.doi:https://doi.org/10.32795/widyakesehatan.v2i1.609
Cahyanti, T., & Najib, M. (2016). Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Atribut Yogurt Drink (Studi Kasus Kota Bogor Jawa Barat). Jurnal Aplikasi Manajemen,.
Cahyanti, T., & Najib, M. (2016). Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Atribut Yogurt Drink (Studi Kasus Kota Bogor Jawa Barat). Jurnal Aplikasi Manajemen (JAM), 176, 176–183.
Ellent, S. S., Dewi, L., & Tapilouw, M. C. (2022). Karakteristik Mutu Tempe Kedelai (Glycine max L.) yang P-ISSN : 2654-5721 E-ISSN : 2654-7546https://doi.org/10.37817/ikra-ithabdimas.v7i336Dikemas dengan Klobot. Agritekno: jurnal Teknologi Pertanian, 11(1),3240.doi:https://doi.org/10.30598/jagritekno.2022.11.1.32
Fanani, A., Nugroho, T. R., & Moninthofa, A. H. (2013). Analisis Perilaku Konsumen dalam Pembelian Ledre (Studi Kasus di Toko Moro Seneng Desa Padangan dan Toko Dadi Tresno Kota Bojonegoro). SEPA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 9(2).
Ginting, A. S. B. (2020). Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Bolu Rambutan (Studi Kasus: Industri Royyan Bakery, Kota Binjai). Engineering, Construction and Architectural Management, 25(1), 1–9.
Gozali, A. (2024). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Konsumen. JUBISMA, 6(1), 1-6.
Gunawan, C. M., & Melinda, T. (2021). Analisis Atribut yang Menjadi Preferensi Konsumen dalam Memilih Produk UD Sumber Urip. Jurnal Indonesia Sosial Sains, 2(10), 467446.
Hidayah, N. L. (2019). Pengaruh Subsitusi Tepung Tempe Dan Penambahan Margarin Terhadap Mutu Organoleptik Kembang Goyang. Jurnal Tata Boga, 8(1).
Hikmah, N., & Tamami, N. D. B. (2021). Preferensi Konsumen Terhadap Atribut Kerupuk Ikan di Pusat Wisata Religi Kecamatan Talango Kabupaten Sumenep. In Skripsi. Universitas Trunojoyo Madura.
Iwanda, M., Hindarti, S., & Siswadi, B. (2024). Analisis Pengaruh Preferensi Konsumen Terhadap Pengambilan Keputusan pembelian Tempe Kacang DI KOTA MALANG. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 12(06).
Kalsum, U., Fauziyah, E., & Nugroho, T. R. D. A. (2013). Preferensi Konsumen dalam Membeli Rengginang Lorjuk di Kecamatan Kamal Bangkalan. Agriekonomika, 2(2), 153–162.
Khoirima, S., Khoiriyah, A., & Prayoga, A. (2025). Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Minat Beli Produk Wedang Herbal:(Studi Kasus CV X Kabupaten Magelang). Jurnal Ilmiah Manajemen, Bisnis dan Kewirausahaan, 5(2), 565-578.
Kotler, P., & Keller, K. (2007). Manajemen Pemasaran (Edisi 12 J). Pt Indek,Indonesia.
Multriarti, R., & Silitonga, P. (2025). Analisis Pengaruh Cita Rasa, Persepsi Harga, dan Kualitas Pelayanan terhadap Keputusan Pembelian Konsumen di Industri Kuliner. Journal of Economics, Bussiness and Management Issues, 2(2), 273-284.
Murharyanti, R., & Nugraheni, T. P. (2017). Pengaruh Atribut Produk Minuman Suplemen MEREK" X" PRODUKSI PT." A" Terhadap Persepsi Mahasiswa. IJF (Indonesia Jurnal Farmasi), 2(1), 39-45.
Muslimah, M., Mukaromah, A. H., Syarifa, H. M., & Diniatik, D. (2024, December). Pengukuran Kadar Pseudomonas Aeruginosa Melalui Uji ALT Pada Es Teh Jumbo Di Kelurahan Kedungmundu Dan Sendangmulyo Kecamatan Tembalang Kota Semarang. In Prosiding Seminar Nasional Unimus (Vol. 7).
Nabilla, I. N., & Feranita, N. V. (2022). Pengaruh Atribut Produk terhadap Keputusan Pembelian Konsumen pada Produk Tempe Asri Rahmat di Pasar Kecamatan Panti. Majalah Ilmiah Cahaya Ilmu, 4(1), 69-85.
Nurwati. (2016). Tempe sebagai Pangan Fungsional Antidiabetes. Pangan, 25(3). doi:https://doi.org/10.33964/jp.v25i3.337
Oscar, B., & Megantara, H. C. (2020). Pengaruh atribut produk terhadap keputusan pembelian produk muslim army. Pro Mark, 10(1). Oscar, B., & Megantara, H. C. (2020). Pengaruh atribut produk terhadap keputusan pembelian produk muslim army. Pro Mark, 10(1).
Pinasti, L., Nugraheni, Z., & Wiboworini, B. (2020). Potensi tempe sebagai pangan fungsional dalam meningkatkan kadar hemoglobin remaja penderita anemia. Jurnal AcTion : Aceh Nutrition Journal, 5(1), 20-26. doi:DOI : 10.30867/action.v5i1.19
Puspitasari, A. I., & Nirawati, L. (2022). Pengaruh Persepsi dan Preferensi Konsumen Terhadap Minat Beli Kopi Kenangan di Suncity Mall Sidoarjo. Jurnal Mirai Management, 7(3), 113–119. Https://Doi.Org/10.37531/Mirai.V7i3.366
Rahmawati, E. F. (2023). Pengaruh Atribut Produk, Harga dan Iklan Terhadap Perpindahan Merek pada Konsumen Viva Cosmetics di Surabaya. Jurnal Administrasi Bisnis (JAB), 13(1), 1-8.
Ramadhina, A., & Mugiono, M. (2022). Pengaruh Desain Kemasan, Variasi Produk Dan Kualitas Produk Terhadap Minat Beli Konsumen. Jurnal Manajemen Pemasaran Dan, 1(1), 59-67.
Sani, S. A., Batubara, M., Silalahi, P. R., Syahputri, R. R., & Liana, V. (2022). Pengaruh promosi, kualitas produk dan harga terhadap keputusan pembelian konsumen pada produk scarlett whitening. Al-Kharaj: Jurnal Ekonomi, Keuangan & Bisnis Syariah, 4(5), 1327-1342.
Selvia, M. (2022). Pengaruh harga dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian produk kosmetik scarlett whitening pada mahasiswi fakultas ekonomi dan bisnis. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 10(4), 320-330.
Soetanto, J. P., Septina, F., & Febry, T. (2020). Pengaruh kualitas produk dan keragaman produk terhadap keputusan pembelian produk amondeu. PERFORMA: Jurnal Manajemen Dan Start-Up Bisnis, 5(1), 63-71.
Sofiah, S., Ramayanti, C., Junaidi, A., & Africano, F. (2023). Peningkatan Kualitas Produksi Tempe Dan Manajemen Keuangan Pada Pengusaha Tempe Di Perumahan Kopti Macan Lindungan. IKRA-ITH ABDIMAS, 7(3), 30-37.
Susiati, E., & Wahyuni, S. (2022). Persepsi Konsumen Terhadap Kualitas Tempe Mentah Studi Kasus: UMKM Berkah Tempe Di Pasar Tradisional Kota Aek Nabara, Kabupaten Labuhan Batu. Center of Knowledge: Jurnal Pendidikan Dan Pengabdian Masyarakat, 16-30.
Tontowi J. (2024) Pengaruh Produk dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian
Ummah, H., & Hayati, M. (2022). Preferensi Konsumen Jamu Kunyit Asam di Madura. Agriscience, 2(3), 729-742.
Utama, R., & Antonio, J. (2022). Analisis conjoint terhadap preferensi konsumen pada kemasan minuman kalamansi siap minum di Kota Bengkulu. Technologica, 1(2), 104-112.
Utami, N. A., & Tamami, N. D. B. (2020). Preferensi Konsumen Terhadap Pembelian Batik Tulis di Pamekasan. Jurnal Agriscience, 1(1), 260–271.
Wikansari, R., Kurniawati, R., Prasaja, D., & Helvianto, A. W. (2025). Pendamping Pengembangan Produk Kreatif Olahan Tempe Untuk Pasar Ekspor: Studi Kasus UMKM di Bogor, Jawa Barat. JCES (Journal of Character Education Society), 8(1), 19-30.
Yudha, D. A. (2024). Analisis pendapatan dan kelayakan usaha tempe (Studi kasus Tempe Utama Kabupaten Bojonegoro). MUDABBIR Journal Research and Education Studies, 4(2), 252-259.
Yunita, N., Ariyani, A. H. M., & Ihsannudin, I. (2024). Pengaruh Atribut Produk Terhadap Keputusan Pembelian Susu Pasteurisasi Di Rumah Susu Kud Argopuro Kecamatan Krucil Kabupaten Probolinggo. SEPA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 21(1), 66-77.
Zainuddin, A., Rahman, R. Y., Suciati, L. P., Magfiroh, I. S., & Setyawati, I. K. (2025). Preferensi Konsumen terhadap Daging Sapi di Kabupaten Jember: Suatu Analisis Konjoin (Consumer Preferences for Beef in Jember Regency: A Conjoin Analysis). JURNAL PANGAN, 34(1), 49-58.
License
Copyright (c) 2026 Novita Fransisca
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
