STRUCTURE AND VALUE DISTRIBUTION IN THE MARKETING CHAIN OF SMALLHOLDER ARABICA CODDEE IN SOUTH TAPANULI REGENCY
Published:
2026-04-27Downloads
Abstract
Smallholder Arabica coffee in South Tapanuli Regency has strong potential as a leading commodity; However, farmers face persistent challenges, including weak bargaining power and unequal value distribution along the marketing chain. This study aims to analyze the structure of the Arabica coffee marketing chain, examine farmers' perceptions of the marketing system, and identify factors influencing farmers' income. The research was conducted from March to April 2025 in Simanosor, within the Darul Mursyid Islamic Boarding School (PDM) area, South Tapanuli Regency. A quantitative descriptive method was applied using purposive sampling of 30 Arabica coffee farmers. Data analysis included descriptive analysis of the marketing chain, Likert scale measurement for farmers' perceptions, and multiple linear regression to determine income-influencing factors. The results indicate that all farmers sell their harvest as red cherries, with an average price of IDR 17,450/kg and an average annual net income of IDR 103,516,667. Farmers' perceptions of the marketing system are categorized as very positive, with an average score of 4.91 out of 5. Regression analysis reveals that selling price and production volume significantly affect farmers' income, while cooperative access and price information access do not. The model's R² value of 0.741 shows that 74.1% of income variation is explained by the variables. These findings highlight the importance of improving productivity and stabilizing farm-gate prices to enhance farmers' income.
Keywords:
arabica coffee farmers' income marketing chain South Tapanuli value distributionReferences
ANTARA, "Kabupaten Tapanuli Selatan Tonjolkan Kopi Arabika Sipirok di Padang Expo," diakses 4 April 2021, https://sumsel.antaranews.com/berita/531530/
Alam, S. (2026). Value Chain Analysis of Coffee in Enhancing The Competitiveness of Indonesia’s Coffee Agribusiness. Sosioedukasi: Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan dan Sosial, 15(1), 679-685. https://doi.org/10.36526/sosioedukasi.v15i1.7431.
Asmarantaka, R.W. (2012). Pemasaran Agribisnis (Agrimarketing). IPB Press, Bogor.
Badan Pusat Statistik Kabupaten Tapanuli Selatan, Kabupaten Tapanuli Selatan dalam Angka 2022 (Sipirok: BPS Kabupaten Tapanuli Selatan, 2022).
Destiadi, R., Chan, A. S., & Tumanggor, O. B. (2022). Branding Berbasis Digital Content Kopi Arabica Tanah Karo Dan Peningkatan Produktifitas Untuk Hilirisasi Industri Kopi Desa Lingga Kecamatan Kaban Jahe Sumatera Utara. Jurnal Pengabdian Barelang, 4(1), 13-19. https://doi.org/10.33884/jpb.v4i1.4594.
Ghozali, I. (2018). Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 25. Badan Penerbit Universitas Diponegoro, Semarang.
Ibnu, M. (2023). Peningkatan (Upgrading) Rantai Nilai Sektor Pertanian Indonesia: Kajian Teori dan Hasil-hasil Empiris. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 19(1), 39-53. https://doi.org/10.20956/jsep.v19i1.21586.
Kansrini, Y., Febrimeli, D., & Mulyani, P. W. (2020). Tingkat adopsi budidaya yang baik (good agriculture practices) tanaman kopi arabika oleh petani di kabupaten tapanuli selatan. Paradigma Agribisnis, 3(1), 36-49.
Kresmonanda, A., Priyono, B. S., & Yuristia, R. (2024). Hubungan Persepsi Dengan Motivasi Petani Kopi Dalam Mengadopsi Metode Petik Merah (Selektif) Di Desa Bandung Jaya. Jurnal AGRIBIS, 10(1), 21-33. https://doi.org/10.36563/agribis.v10i1.1013
Lingga, S. S., & Rijanta, R. (2014). Rantai distribusi kopi dalam peningkatan kesejahteraan petani kopi di Kabupaten Dairi. Jurnal Bumi Indonesia, 3(2): 1-9.
Mahareni Br Sitepu, S. (2025). Analisis Pendapatan Usaha Tani Kopi di Desa Sigarang-Garang Kecamatan Namanteran Kabupaten Karo. Action Research Literate. https://doi.org/10.46799/arl.v9i12.3073.
Malenda, M., Nurmalina, R., & Rosiana, N. (2024). Sistem Pemasaran Kopi Robusta di Kota Pagar Alam Sumatera Selatan. Jurnal Agribisnis Indonesia (Journal of Indonesian Agribusiness), 12(1), 49-62. https://doi.org/10.29244/jai.2024.12.1.49-62.
Nasution, S. K. H., & Rahmanta, R. (2022). Analisis Transmisi Harga Dan Faktor Pembentukan Harga di Tingkat Lembaga Pemasaran Kopi Arabika Di Kabupaten Tapanuli Utara, Sumatera Utara, Indonesia. Agro Bali: Agricultural Journal, 5(1), 67-75. https://doi.org/10.37637/ab.v5i1.869.
Nesia, K. A., Nurmalina, R., & Muflikh, Y. N. (2024). Pemetaan Rantai Nilai Kopi Arabika Di Kabupaten Bandung. JASc (Journal of Agribusiness Sciences), 8(2), 142-156. https://doi.org/10.30596/jasc.v8i2.20697.
Pranata, R. (2017). Analisis rantai nilai kopi untuk meningkatkan nilai tambah pada petani di Indonesia. Jurnal Administrasi Bisnis, 13(1): 151-163. https://doi.org/10.26593/jab.v13i1.3112.%p.
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian, Outlook Komoditas Kopi 2023 (Jakarta: Kementerian Pertanian, 2023).
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian, Outlook Komoditas Kopi 2022 (Jakarta: Kementerian Pertanian, 2022).
Putri, S. S. W, Safitri, S. A. (2025). Tingkat Persepsi Petani Terhadap Budidaya Tanaman Kopi Arabika (Coffea Arabica) Di Desa Kutarayat Kabupaten Karo. Jurnal Ilmiah Pertanian (JIPERTA), 6 (2): 106-111. https://doi.org/10.31289/agrisains.v7i1.6019.
Rizky, R. A., & Bhakti, A. (2022). Faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan petani kopi di Kecamatan Kayu Aro Barat Kabupaten Kerinci studi kasus: Kelompok Tani Sumber Rezeki. e-Jurnal Ekonomi Sumberdaya dan Lingkungan, 11(3), 143-150. https://doi.org/10.22437/jels.v11i3.23282.
Rofi, A. (2018). Strategi Peningkatan Pendapatan Petani Kopi Menggunakan Analisis Rantai Nilai dan Sumber Penghidupan. Majalah Geografi Indonesia, 32 (1): 77-83. http://doi.org/10.22146/mgi.33424.
Saragih, J. R., & Harmain, U. (2021). Faktor-faktor yang mempengaruhi kinerja kewirausahaan petani kopi arabika di Kecamatan Dolog Masagal, Kabupaten Simalungun, Provinsi Sumatera Utara. Journal of Regional and Rural Development Planning (Jurnal Perencanaan Pembangunan Wilayah dan Perdesaan), 5(2), 101-109. https://doi.org/10.29244/jp2wd.2021.5.2.101-109.
Saragi, F.S. & Simanullang, E. S. (2025). Analisis Pendapatan Petani Kopi Arabika Dan FaktorFaktor Yang Mempengaruhinya Di Desa Tanjung Beringin Kecamatan Sumbul Kabupaten Dairi. Jurnal Ilmiah Pertanian (JIPERTA), 7 (1): 24-34. https://dx.doi.org/10.31289/jiperta.v7i1.5264.
Simanjuntak, M. M. (2024). Analisis Pendapatan Petani Kopi Arabika (Coffea Arabica) di Desa Sihite 1 Kecamatan Dolok Sanggul Kabupaten Humbang Hasundutan.
Siregar, D. A., & Nasution, K. S. (2025). Peningkatan Produksi Tanaman Kopi di Desa Sampean Kabupaten Tapanuli Selatan. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 2(11), 5005-5008. https://doi.org/10.59837/jpmba.v2i11.1915.
Situmeang, D. I. H., & Muta’ali, L. (2017). Identifikasi Pengaruh Komoditi Kopi Terhadap Perkembangan Perekonomian Masyarakat Di Kecamatan Siborongborong Kabupaten Tapanuli Utara. Jurnal Bumi Indonesia, 6(1).
Sudiyono, A. (2002). Pemasaran Pertanian. UMM Press, Malang.
Suprehatin, S. (2025). Pemetaan tren dan arah riset rantai nilai kopi: Bibliometric and content analysis. Jurnal Agribisnis Indonesia (Journal of Indonesian Agribusiness), 13(1), 144-156. https://doi.org/10.29244/jai.2025.13.1.144-156.
Sugiyono. (2022). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Alfabeta, Bandung.
Syam, S. H., Tenriawaru, A. N., & Ampangallo, R. (2025). Determinan Pendapatan Petani Kopi: Analisis Regresi Logistik di Kabupaten Toraja Utara. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 21(2), 117-134. https://journal.unhas.ac.id/index.php/jsep/article/view/47295.
Syifa, S. N., Ramadhina, M. A., Amelia, A., & Sastrawan, U. (2025). Studi Literatur: Penerapan dan Kendala Good Agricultural Practices (GAP) dalam Produksi Tanaman Kopi. Jurnal Ilmiah Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 2(3), 378-386. https://doi.org/10.61722/jemba.v2i3.972.
Timronah, T., Setyowati, R., & Winarno, J. (2023). Persepsi Petani Kopi Terhadap Pemberdayaan Oleh Komunitas Assalwa Resource Center (Kasus Di Desa Tombo Kecamatan Bandar Kabupaten Batang). AGRORADIX: Jurnal Ilmu Pertanian, 7(1), 8-17. https://doi.org/10.52166/agroteknologi.v7i1.4704
Umar, H. (2008). Metode Penelitian untuk Skripsi dan Tesis Bisnis. PT Raja Grafindo Persada, Jakarta.
Umroh, S. B. ., sutarmin, sutarmin, Nurmeilinda, K. & Purwanti, E. N. D. (2024). Analisis Rantai Nilai Kopi untuk Meningkatkan Nilai Tambah Petani Kopi di Kecamatan Paguyangan Brebes. Jurnal Ekonomika Dan Bisnis (JEBS), 4(5), 747–752. https://doi.org/10.47233/jebs.v4i5.1968
Wirda, B., Nurmalina, R., & Muflikh, Y. N. (2025). Tata Kelola Rantai Nilai Kopi Arabika Gayo di Kabupaten Aceh Tengah Provinsi Aceh. Jurnal Agribisnis Indonesia (Journal of Indonesian Agribusiness), 13(1), 1-15. https://doi.org/10.29244/jai.2025.13.1.1-15.
Yusuf, E. S. (2023). Strategi Peningkatan Efisiensi Produksi dan Distribusi Kopi Arabika di Kabupaten Garut. In Prosiding Seminar Nasional Hasil Penelitian Agribisnis, 7 (1): 68-75.
License
Copyright (c) 2026 Ade Anisa, Rafiqah Amanda Lubis, Mukhlis, Aisyah Nurmi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
