FEASIBILITY STUDY OF MARKETING BERKATUL BLISS AS A LOW-GLYCEMIC FOOD FOR PEOPLE WITH DIABETES
DOI:
10.54443/morfai.v5i3.4103Published:
2025-09-24Downloads
Abstract
This study aims to analyze the marketing feasibility of Berkatul Bliss, a healthy snack made from rice bran designed for people with diabetes. Amid increasing demand for functional foods, it is essential to develop local products that are both nutritious and competitive in the market. This research employed a descriptive approach using qualitative and quantitative methods through consumer surveys, focus group discussions (FGDs), and analysis of marketing mix strategies (product, price, distribution, promotion). The results show that Berkatul Bliss possesses high appeal in terms of product quality, packaging, and its functional value as a low-glycemic food. Consumer acceptance was notably positive, especially regarding health benefits, informative packaging, and affordable pricing. The marketing strategy based on local ingredients proved effective in enhancing the product's competitiveness. These findings support contributions to the Sustainable Development Goals (SDGs), particularly SDG 2 (food security), SDG 3 (health and well-being), and SDG 8 (economic growth). The study recommends an integrated and educational marketing strategy as a long-term approach to developing local functional food products.
Keywords:
Berkatul bliss Low glycemic Marketing strategy Functional food Consumer cceptanceReferences
Andirwan, A., Asmilita, V., Zhafran, M., Syaiful, A., & Beddu, M. (2023). Strategi Pemasaran Digital: Inovasi untuk Maksimalkan Penjualan Produk Konsumen di Era Digital. Jurnal Ilmiah Multidisiplin Amsir, 2(1), 155–166.
Ardiansyah, F., Firdaus, N. Y., & Muhtadi, R. (2021). Optimalisasi BUMDES Berbasis OVOP (One Village One Product) Concept di Kabupaten Pamekasan. Implementasi Manajemen Kewirausahaan, 1(2), 153–164.
Beu, N. S., Moniharapon, S., & Samadi, R. L. (2021). Analisis Strategi Bauran Pemasaran Terhadap Penjualan Ikan Kering Pada UMKM Toko 48 Pasar Bersehati Manado. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 9(3), 1530–1538.
Hariyanto, D., Azzuhairi, A. Z., Winarno, A., & Hermawan, A. (2022). Pengembangan Kemasan Produk Untuk Meningkatkan Daya Saing Batik Sujo. Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1).
Haryanto, M., Saudi, N. S., Anshar, M. A., Hatta, M., & Lawalata, I. L. D. (2022). Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Peningkatan Volume Penjualan. YUME Journal of Management, 5(2), 222–237.
Herlianto, D., & Pujiastuti, T. (2009). Studi Kelayakan Bisnis. Graha Ilmu.
Imani, M. F., Fikri, M. K., & Filzah, A. (2022). Pengaruh Kreatif, Inovasi dan Strategi Pemasaran terhadap Peningkatan Daya Beli Konsumen. Jurnal Ilmu Manajemen, Ekonomi Dan Kewirausahaan, 2(1), 117–138.
Kasmir, & Jakfar. (2013). Studi Kelayakan Bisnis: Edisi Revisi. Kencana Prenada Media.
Khotimah, L. R., & Abadi, M. T. (2023). Analisis Kelayakan Bisnis pada Toserba Saudi Pemalang Cabang Ulujami Ditinjau Dari Aspek Pasar dan Pemasaran. BISMA Business and Management Journal, 1(1), 59–64.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Manajemen Pemasaran. PT Indeks.
Kurniawan, L. K., Ishartani, D., & Siswanti, S. (2020). Karakteristik kimia, fisik dan tingkat kesukaan panelis pada snack bar tepung edamame dan tepung kacang hijau dengan penambahan flakes talas. Jurnal Teknologi Hasil Pertanian, 13(1), 20–28.
Luthfianto, D., Noviyanti, R. D., & Kurniawati, I. (2022). Efektivitas Pemberian Kastengel Bekatul Terhadap Kadar Gula Darah Penderita Diabetes Mellitus Non Insulin. Jurnal Ilmiah Kesehatan Keperawatan, 18(1), 13–17.
Manumpil, A., Mananeke, L., & Samadi, R. L. (2021). Pengaruh Strategi Bauran Pemasaran Terhadap Minat Beli Ulang Produk Geprek Bensu Manado. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 9(3), 1808–1818.
Marisa, N., Podojoyo, P., & Yuniarti, H. (2022). Pengaruh Pemberian Minuman ‘Kakatul’ Terhadap Kadar Glukosa Darah Penderita Diabetes Mellitus. Nutrients, 2(1), 49–58.
Nurhadi, N. (2023). Aspek-aspek yang Dapat Meningkatkan Kinerja Produksi: Analisis Kelayakan Bisnis. Jurnal Syntax Imperatif: Jurnal Ilmu Sosial Dan Pendidikan, 4(5), 512–519.
Permatasari, E., Luthfiana, H., Pratama, N. A., & Ali, H. (2022). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pembelian Ulang: Promosi, Harga dan Produk. Jurnal Ilmu Manajemen Terapan, 3(5), 469–478. https://doi.org/10.31933/jimt.v3i5.996
Ramadhan, B. A. Z., Daryanti, D., Safitri, N., Khasanah, U. N., Eviyani, M. R., & Ratnawati, A. (2023). Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan di Mie Gacoan Kartasura. Academic Journal of Multidisciplinary Studies, 7(2), 299–316.
Riza, C. L., & Yuliani, H. (2022). Pengembangan Produk Pangan Olahan dari Pala di Desa Pasie Kuala Asahan. Jurnal Sosial Dan Sains, 2(4), 511–517.
Rosidah, S. N., & Rohman, A. (2024). Penerapan Aspek Pasar dan Pemasaran dalam Kelayakan Proyeksi Investasi. Jurnal Media Akademika, 2(6), 1–16.
Sari, F. Y., & Utomo, S. B. (2021). Pengaruh Bauran Pemasaran terhadap Keputusan Pembelian di Masa Pandemi Covid-19 (Studi Kasus pada Grandfather Coffeeshop Surabaya). Jurnal Ilmu Dan Riset Manajemen, 10(4).
Sari, R. D. (2018). Formulasi Sediaan Krim Ekstrak Bekatul Padi (Oryza sativa L.) Sebagai Anti-aging. Universitas Sumatera Utara.
Suciati, S., & Rustiana, E. (2022). Tingkat Penerimaan Masyarakat terhadap Variasi Stik Berbahan Dasar Tepung Daun Katuk. Oksitosin: Jurnal Ilmiah Kebidanan, 9(1), 80–87.
Susanti, F. U., & S., D. K. P. (2024). Analisis Kandungan Mie Tinggi Serat Substitusi Tepung Kulit Buah Naga dan Tepung Bekatul. INSOLOGI: Jurnal Sains Dan Teknologi, 3(5), 520–529.
Syafi’i, A., Shobichah, S., & Mulyani, M. (2023). Pengaruh Diversifikasi Produk Terhadap Pertumbuhan dan Keunggulan Bersaing. Jurnal Impresi Indonesia, 2(6), 592–599.
Warsito, H., & Sa’diyah, K. (2019). Studi Pembuatan Klepon dengan Substitusi Tepung Sagu sebagai Alternatif Makanan Selingan Indeks Glikemik Rendah Bagi Penderita Diabetes Mellitus Tipe 2. Jurnal Kesehatan, 7(1), 45–57.
Wijaya, W. R. B., Widayati, C. C., & Perkasa, D. H. (2023). Pengaruh Harga, Kualitas Produk dan Kualitas Layanan Terhadap Kepuasan Konsumen (Studi Kasus Pada Restoran ABC di Pantai Indah Kapuk). Jurnal Kewirausahaan Dan Multi Talent, 1(3), 82–91.
Wulandari, P. Y. (2022). Pengaruh Kualitas Produk Makanan terhadap Kepuasan Pelanggan di Skai Restoran Hotel Padma Resort Legian. Jurnal Ilmiah Pariwisata Dan Bisnis, 1(7), 1775–1789.
Yudha, E. P., Rifai, A. A., & Adela, A. S. (2022). Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan Restoran Cepat Saji McDonald’s. Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah, 8(2), 1003–1013.
License
Copyright (c) 2025 Chintya Paramita Puspita, Soenar Soekopitojo, Ababil Karhoma Wijaya
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Downloads
How to Cite
